Suflet czekoladowy!

Pogoda tej wiosny niestety nas nie rozpieszcza. Przynajmniej we Wrocławiu. Za oknem jest szaro, pochmurnie, wszystko tonie w deszczu i mgle. Nic więc dziwnego, że ogarnia nas prawie jesienna chandra. Dzisiaj wstałam z zamiarem pokonania apatii i złego humoru! A cóż lepszego może być od kubka gorącej, rozlewającej się czekolady spowitej chrupiącą skórką? Nic! Szczególnie dla czekoladoholika, którym niewątpliwie jestem! Ten deser powstał z lekko zmodyfikowanego przepisu Nigelli na chocopots. I pamiętajcie: Czekolada nie zadaje pytań, czekolada rozumie! ; )

Składniki (na trzy kokilki):

• 90 g gorzkiej czekolady 
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 60 g cukru 
• 50 g masła + odrobina do wysmarowania foremek

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Rozpuścić czekoladę i masło w kąpieli parowej. Odstawić do wystudzenia. W tym czasie ubić dwa jajka do podwojenia objętości, pod koniec ubijania dodać cukier. Delikatnie wmieszać mąkę i rozpuszczoną czekoladę. Masę przełożyć do kokilek. Piec około 15 minut. 

Podawać posypany cukrem pudrem lub z kwaśnym musem truskawkowym (deser jest tak słodki, iż wystarczy jedynie zmiksować truskawki bez dodatku cukru). 

Smacznego!!!